茅ヶ崎発！地球と身体に優しい世界を目指して
CONCEPT
茅ヶ崎を拠点に、食を通じて「地球にも身体にも優しい」未来を目指しています。もともと代表はジャンクフードが大好きでしたが、健康的で身体に優しい食事を大切にしながらも、その楽しさを忘れたくないという思いから「ジャンキーだけど地球にも身体にも優しい」という独自のコンセプトを生み出しました。現在、茅ヶ崎で「いただきます食堂」「楽園」「OYOYO商店」「GYPSY ICE CREAM」の4つの店舗を運営し、地球に優しく、そして人々が心から楽しめる食事を提供しています。私たちの目標は、毎日幸せありのままに生きていける地球を目指し、持続可能な未来を創ること。茅ヶ崎からスタートしたこの活動とラクサを、日本中に広げていきたいと考えています。地球を住みやすい場所にするため、私たちは楽しく美味しい未来を届けていきます。
いただきます食堂
楽園
OYOYO商店
GYPSY ICE CREAM
いただきます食堂
「いただきます食堂」は、2018年の4月10日に実店舗ができました。初のラクサ専門店としてスタートし、現在に至ります。
月日が経つにつれ、どんどん気持ちよくなっていく「いただきます食堂」。
初めての方やお一人様はもちろん、お越しいただいた方皆様に来たときより少し幸せになって帰っていただく、そんな空間を目指して営業しております。
「発幸ラクサ」を通じてつながり、お腹も心も幸せになる一杯をお作りいたします。
『タベタラジンセイカワルヨ』
楽園
「楽園」は、ただの場所じゃなくて、来るたびにどんどん幸せを感じられる空間を目指しています。 最初は「ラクサやライブやイベントが楽しめる場所」と考えていましたが、通ううちに、もっと深い意味を持つ場所にしたいと思いました。 ここに来るお客様はもちろん、働いているキャストもみんなが幸せを感じられる場所にしたいと考えてます。ラクサで人生変わる人やライブを通して感じる感動、空間そのものが進化していく楽しさを感じられ、そこから生まれる「幸せの連鎖」がどんどん広がっているんです。来園して来るすべての人が笑顔になれるような、そんな「楽園」でお客様もキャストも、ここに来れば「また来たい」「ここにいるだけで幸せ」って思う、そんな場所を作り続けていきたいと考えてます。
OYOYO商店
「OYOYO商店」は、店主ユーニーがいいなと思ったものを売るお店。あなたの買いたいものも並ぶかも！
Coming Soon....
GYPSY ICE CREAM (ジプシーアイスクリーム)
「GYPSY ICE CREAM」は、辻堂駅の目の前でちょっと変わったアイスクリームを提供しているお店です。まず、アイスクリームに使っているのは、有機調整豆乳、甜菜糖、天然塩を使用し、白砂糖も動物性の材料は一切使っておりません。地球にも優しいご褒美みたいなアイスクリームです。
現在のフレーバーは全部で10種類。麻炭ヨーグルトからストロベリー、チョコレートまで、どれも個性的で、一度食べたら次はどれにしようか迷っちゃうかも。 アレルギーがある人やヴィーガンの方、そして小さなお子様でも安心して楽しめます。 アイスクリームなのに、食べるたびに心も体も癒されていく感覚なんです。
一口食べた瞬間、そのクリーミーさと自然な甘さ、きっと「これ、なんだろう？」って不思議な気持ちになるはず。 どのフレーバーを選んでも、深い味わいと満足感が待ってます。 テイクアウトもできるので、お家でゆっくり楽しむことも可能です。
辻堂に来たら、「GYPSY ICE CREAM」を試してみてください。新しい味の世界が、あなたを待っているかもしれませんよ。
身体に優しい食材を心を込めて調理
お客様の健康を第一に考え、体に優しい食材を厳選して使っています。化学調味料や添加物はできるだけ控えて、素材本来の味を大切にした調理法を心がけています。食材の栄養や旨みをしっかり引き出して、体に優しい料理を提供することで、皆さんの健やかな暮らしをサポートしたいと思っています。体の内側から元気になっていただけるよう、心を込めてお作りしたヘルシーな料理をお楽しみください。
お客様のニーズに応えるメニュー
お子様から大人まで楽しんでいただけるように、マレーシアの代表的な料理ラクサをはじめ、いろいろなメニューをご用意しています。ラクサと一緒に楽しめるご飯ものやドリンク、デザートも揃っていますよ。ご家族やご友人との大切な時間を、心を込めて作った料理で彩りたいと思っています。お客様の笑顔がもっと増えるように、日々茅ヶ崎で営業中ですので、ぜひ遊びに来てください。
お家で楽しむラクサスープのお土産販売
店内でのお食事だけでなく、お土産の販売もしています。ラクサの味を自宅でも楽しめるように、お持ち帰り用のセットをご用意しました。料理に使っている調味料や食材も販売しているので、大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にぴったりなアイテムが見つかるかも！ぜひ、店内でのお食事と一緒にお土産もチェックしてみてくださいね。
素材にこだわったオリジナルの味わい
『OJC』では、マレーシアのレシピを代表がレシピを一切見ることなく独学で生み出した味にさらにアレンジを加えたメニューを提供しています。本場の味をベースにしつつ、素材の組み合わせや調理法にもこだわって丁寧に作っています！小麦粉の麺だけでなく、米粉の平打ち麺や極細麺、全粒粉の麺などもご用意しています。具材には新鮮な野菜をたっぷり使っているので、見た目にも楽しんでいただけます。本場の味を楽しみながらも、ちょっとひねりを加えたラクサをぜひ味わいに来てください。
遊び心を取り入れたワクワクする店内
『OJC』は、お客様にアミューズメントパークに来たようなワクワクするひとときを提供したいと考えています！店内は遊び心いっぱいの明るい雰囲気で、料理の盛り付けにもサプライズ感を取り入れています。ラクサの豊かな味わいと、エンターテイメント性あふれる楽しいひとときを心を込めてお届けしますので、ぜひ遊びに来てくださいね。
海老の旨みたっぷり！カオクルックカピを楽しもう
「カオクルックカピ」はタイの東北部の料理で、「カピ」とは海老を発酵させた発酵味噌が特徴です。新鮮な食材を使用し、丁寧に調理されたこの一品は、ふっくらと炊き上げたご飯と香ばしい海老ペーストが絶妙に組み合わさっています。サイドには新鮮な野菜やトッピングが豊富に盛り付けられ、見た目も楽しめる料理です。化学調味料や添加物を避け、素材本来の味を引き出す調理法を大切にしています。カオクルックカピは、そのままでも楽しめますが、特製のサンバルソースやナッツ、柑橘類を絞るりお好みでパクチーを入れてみると風味が増します。『OJC』は「カミゴハン」としてとにかく噛むごはんとして提供しております。通常は豚肉を甘く炒め煮ますが『OJC』は鶏肉をとにかくよく混ぜて、友人や家族とシェアしながらお楽しみいただけます。ぜひ一度お試しいただき、『OJC』独自の味わいを楽しんでください。
