Organic Junkie株式会社

タグ『#麺』のページ一覧

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マレーシアで親しまれている麺料理であるラクサを茅ヶ崎で提供しています。ココナッツミルクをベースにしたスープに香辛料を効かせた味わいが特徴で、ハーブなどのそれぞれの香りが重なり合い、複雑で奥深い味わいを生み出します。ココナッツミルクのまろやかさが、辛さを程よく和らげています。

いただきます食堂、楽園のラクサについてお話します。出会いは2012年にワーホリで訪れたオーストラリアのブリスベンでシンガポール料理屋さんで初めて食べて、とにかく麺が大好きな僕は衝撃を受け一気に…

海老などのタンパク質に加え、モヤシやネギ、パクチーなどの野菜がラクサの味わいを豊かにします。数種類の麺をランチで提供しており、現地の味を再現しつつアレンジを加えた味わいを茅ヶ崎で楽しんでいただけます。

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